Olivenfrüchte

 

Unsere Olivenplantage

Unsere eigene Olivenplantage “Dar Zitouna”

Im Jahre 1996 begannen wir im Südosten Marokkos mit dem Aufbau einer Olivenplantage. Aus trockener Halbwüste wurde innerhalb weniger Jahre eine Olivenplantage mit nahezu 4.000 Bäumen. Mit zunehmendem Alter stellt sich nun auch die Ernte ein.

Fernab der Zivilisation wird dort im biologischen Anbau hochwertiges Olivenöl produziert.

 

Biologische Düngemittel

Wir benutzen ausschließlich biologische Düngemittel und verzichten völlig auf den Einsatz chemischer Pestizide. Schädlinge werden bei uns von Nützlingen vertilgt und Unkräuter dienen als Viehfutter.

Ähnlich wie beim Wein spielen auch bei der Ölproduktion nicht nur die Reifegrade der Früchte, sondern auch das Verfahren der Herstellung, die Böden und auch das Wetter eine besondere Rolle, die sich hinterher im Geschmack ausdrücken. Es entstehen so, abhängig von den äußeren Einwirkungen, unterschiedliche Jahrgangsöle.

Unter Berücksichtigung all dieser Eigenschaften können wir auf Dar Zitouna ein Olivenöl produzieren, welches aufgrund seines besonderen Geschmacks einzigartig ist.

top

Individuelles Olivenöl

Für Großabnehmer bieten wir die Möglichkeit, ganz individuelles Olivenöl zu produzieren. Der Abnehmer entscheidet über den Reifegrad der Früchte zur Pressung und kann dadurch auch den Geschmack des Olivenöls beeinflussen.

 

Olivenöl
Sprechen Sie mit uns. Wir beraten Sie gerne über unsere Möglichkeiten.
Kontakt

 

backeine Seite zurückblättern